课程关键词：串串培训 串串炒料培训 炒串串料培训哪家好

“冷锅串串”，它首要的特点就是制作快捷，冷锅串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。冷锅串串深受80，90后喜爱，开一家特色冷锅串串店，也可以在原有中餐产品结构的基础上，增加这么一款很有特色的“串串菜”。

在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，非常受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。

教学内容:

一、红汤、老油、牛油。学习如何穿串串及保鲜技巧。

二、选料：如何辨别、选购质优价廉的，最适合做串串的原材料（好串、不串烂、好保鲜）、调料，将火锅（串串）底料中所有的香料、调料全部将样品给学员去市场认购，达到样品要求才能达到质量。

三、炒料：用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作，出品就是与众不同；

四、打锅、洗油：用正确的、科学的工艺流程去打锅，洗油；

蜀味缘餐饮小吃培训学校的串串底料采用自家秘制配方，口味鲜美，回味无穷，包子仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占据了大部大部分市场。